厦门家常菜做法(厦门家常菜图片)

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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1、准备原料：猪大肠两条、窍门青椒4个、辣椒辣椒干辣椒，炒大肠的炒大肠八角，家常家常生姜，做法做法陈皮 ，窍门花椒
，料酒 ，酱油，盐 、葱花和蒜片。

2  、首先将肥肠洗净 ，水中加入干辣椒，八角，生姜
，陈皮
，花椒，料酒 ，酱油 ，盐，炖煮30-40分钟。

3 、把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段。青椒洗干净 ，切成小块，装盘备用。

4
、锅中放油，肥肠煸炒出油后 ，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。加入青椒翻炒，要大火翻炒，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅。

5
、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末，起锅 。

炒肥肠王刚

食材 ：大肠、老抽、生抽
、料酒、盐、白糖 、耗油、豆豉 、小米椒、香葱 、生姜
、玉米淀粉 、花生油  、蒜瓣 、八角。

做法
：

1、大肠买回来加面粉和盐 ，用手搓洗，大肠还要翻面清洗。

2、锅里放入冷水放大肠 ，八角3个，生姜6片 ，料酒8克，水烧开捞去浮末，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。

3、大肠切一厘米长的小段 ，生姜切丁
，蒜瓣切丁 。

4  、大肠放入碗里加老抽6克，生抽5克 ，盐6克 ，白糖2克，耗油10克 ，豆豉18克，油8克，玉米淀粉搅拌均匀
。

5 、盖上保鲜膜 
，放入蒸锅，大火烧开蒸15分钟 ，加入小米椒和香葱。

6、锅里倒油烧热 ，浇一点在小米椒和香葱上 ，剩余的浇在大肠四周即可。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g，大葱30g，香菜10g ，食用碱2g，老抽10ml，料酒10ml ，食盐3g ，鸡精2g，白醋10ml

步骤 ：1

用流动的水洗肥肠。

步骤：2

把辣椒、大葱和香菜切好。

步骤：3

锅内放水 ，烧开 。

步骤
：4

放入肥肠 ，小火煮10分钟，捞起沥干。

步骤
：5

准备好白醋。

步骤：6

准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯！再把肥肠切成块！

步骤：7

另起锅内放油，烧热
。

步骤  ：8

放入大葱爆香。

步骤  ：9

再放入辣椒，翻炒 。

步骤：10

再放入切好的肥肠。

步骤：11

加入老抽、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅。

END  ，本文到此结束，如果可以帮助到大家
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